火車站趙姥姥熱鹵現拌是頭家傳承火車站文化情懷，聚焦熱鹵、鮮鹵的輕食品牌，創立于2020年陜西西安。以“當日鮮鹵，熱拌現吃”為宗旨，顛覆傳統鹵味制作工藝，提倡健康熱鹵，熱飯熱吃的飲食方式，杜絕香精人工添加劑，自家研制30味香料及中草藥配方，調配出懷舊又健康的老味道。

火車站趙姥姥熱鹵現拌顛覆鹵味店以往街邊小店路邊攤的傳統形象，打造商業綜合體里的小而美、凈而精形象。創立懷舊不腐朽，創新不另類的品牌形象，根植年輕消費群體，重新定義鹵味市場，開創新式熱鹵的健康飲食理念。從西安出發，望眼于全國，旨在將這種熱鹵鮮食的美食理念以及傳統的人文情懷傳播到更多消費者內心深處。

小吃加快餐模式，投資小、回報快，風險可控，一經推出便受到廣大年輕消費者以及投資商的追捧和關注，短短兩個月時間，西安簽約合作門店已突破10家，全國其他城市門店也將陸續開放，讓更多城市的人群一同見證火車站的時代變遷，并通過全新的美食理念觸達所有人內心，實現共情。

　　【火車站趙姥姥熱鹵現拌項目優勢】：

優勢一：文化優勢

　　將鹵味與地域文化、群體共情相結合，以80年代火車站的記憶和對每個人對姥姥的回憶作為文化代入。

　　優勢二：形象優勢

　　餐飲形象中的清流，坐穩80年代懷舊形象，塑造火車站臺小吃店的文化場景，在眾多品牌形象中脫穎而出，與眾不同。

　　優勢三：產品優勢

　　時下 火、 輕、風險 低的快餐小吃模式。鹵味+主食+飲品，堅持產品標準化，人工成本低，自有工廠配送，強力后端支持，專業團隊運營。

優勢四：投資優勢

　　投資小，風險低，

毛利高，回報快 。

　　優勢五：開店優勢：

　　10-60㎡、夫妻店、檔口店、中島多晶點位，商場街邊均可開店，傻瓜式操作，產品簡單易上手。

　　【火車站趙姥姥熱鹵現拌市場反響】：

火車站趙姥姥熱鹵現拌特有的文化風格和產品理念瞬間吸引各類文化媒體、美食博主紛紛打卡。

　　在專業美食家挑剔的鏡頭和品味中，40㎡店面日營收持續破萬元，高峰期持續排隊兩小時。

　　吸入微博+微信+小紅書+抖音+今日頭條+綠洲+如糖+美圖秀秀等時尚爆熱平臺300萬+流量。

　　在美食平臺大眾點評上，火車站趙姥姥也收獲了初期顧客的一致好評。熱度迅速上升，成為商場必打卡門店。從空間設計到姥姥共情，從鹵味到凹造型拍照打卡，從點餐到用餐，各個環節體驗感十足。

【火車站趙姥姥熱鹵現拌招牌產品】：

　　拿手雞爪：

　　軟糯的鹵雞爪碰上酸辣爽口的鹵料，現拌鮮吃，一口接一口吃，非常過癮。每天超過兩小時的鹵煮，將鹵味完全融入到雞爪的肉質中。配上剁椒、蒜蓉、蔥花等小料，味道變得豐富無比，吃再多也不膩口。

　　站臺豬手：

　　鹵得軟糯的豬手，堪稱火車站趙姥姥一絕。鹵汁浸入肉中，入味十足。因為軟糯，吃起來很方便，輕輕一咬，湯汁豐富的豬手肉為你的味蕾帶來一場享受之旅。

　　非常肥腸：

　　火車站趙姥姥特有的鮮鹵現拌手法，讓即使不愛吃肥腸的人，也會愛上這份美味。鹵味把肥腸的腥味沖淡，再配上特有的小料，無論是鹵味鮮香的原味還是開胃爽口的酸辣味道，都值得一吃再吃。

　　爆汁牛筋丸：

　　一口爆汁牛筋丸入口，爆汁的瞬間會讓你想到曾經因為吃得太快而燙嘴的趣味回憶。牛筋丸外面是拌料的滋味，里面是鹵汁的鮮香，口口爆汁，粒粒美味。

　　嗦米粉：

　　除了現拌鹵味之外，就屬嗦米粉這道主食 深得人心。也算得上是火車站趙姥姥家的一道寶藏美味。煮得恰到好處的米粉，配上剁椒、酸豆角、韭菜等，加上靈魂鹵汁攪拌在一起，誘人的味道，勢必要顛覆你對米粉的常規看法，完全是吃完還想再打包回家的一道主食。

　　【火車站趙姥姥熱鹵現拌加盟流程】：

　　品牌咨詢

　　項目實地考察

　　簽訂合約

　　店面審核

　　設計裝修

　　店面籌備培訓

　　試營業預熱

　　開業方案策劃

　　正式開業

　　運營管理

　　【火車站趙姥姥熱鹵現拌加盟支持】：

　　1、店鋪選址

　　2、證件辦理

　　3、物料配送

　　4、技術培訓

　　5、設計裝修

　　6、財務數據分析

　　7、營銷推廣

　　8、開業籌備

　　9、運營維護

　　【火車站趙姥姥熱鹵現拌加盟條件】：

　　工程條件：

　　1.  店面門寬不小于3米。

　　2.  供電設備：可以滿足30kw的用電量。

　　3.  具備上下水基本條件。

　　4.  面積：10-60平。

　　店面條件：

　　1.  店面實際使用面積不能低于20平米，3.5米門頭寬度。

　　2.  具有獨立的上下水，排風條件，電源380V，10千瓦以上。

　　3.  招牌，燈箱可視效果好。

　　4.  店鋪位置要求商超，美食城，步行街，景區等。