濟南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創(chuàng)辦于2011年，是一家集管理、經(jīng)營、制作于一體的餐飲企業(yè)。所推出的菜品繼承了其家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝，傳承了老濟南的飲食風(fēng)味。菜品不僅注重色、香、味、形，在老風(fēng)味不變的前提下又融入了現(xiàn)代元素，使其菜系更具特色，受到消費者的廣泛認可。

該公司的秘籍傳統(tǒng)風(fēng)味菜“孟氏黃燜雞”，可謂百年磨一劍。

19世紀20年代祖輩由原籍逃荒流落濟南府，定居洛口鎮(zhèn)。幾年后開了一家小飯鋪維持生計，取名“福泉居”，即誕生了主打菜：“黃燜雞”。“福泉居”幾經(jīng)變遷，于1937年落戶十二馬路。同年特聘天津名廚周宗元大師掌案，豐富了菜系品種，仍保留了改良后的“黃燜雞”，口味更加宜人，食客贊不絕口。由此“福泉居”名聲大振，“黃燜雞”也成為當(dāng)時的招牌菜之一。

直到1956年工商業(yè)戶改造，原“福泉居”、“泰豐園”、“四仙村”三家合并經(jīng)營，成立了公私合營的“泰豐園”飯店。由原“福泉居”掌柜路嚴桂之子路鵬鶴掌案。路鵬鶴掌案期間將技藝傳授給其兒媳孟氏。孟氏在原有的菜品基礎(chǔ)上，融入高湯秘籍，選用地道原料，精心烹飪，推出了一系列的“孟氏菜品”，其中“孟氏黃燜雞”就是當(dāng)時泰豐園的特色菜之一。

為了適應(yīng)當(dāng)前社會的發(fā)展節(jié)奏，滿足消費者日益提高的口味需求，孟氏外孫楊先生將幾代祖輩承載的傳統(tǒng)老菜品整理挖掘出來，并傳承秘籍方的制作過程，溶入各種名貴藥材精心烹制，讓現(xiàn)代人品嘗老濟南的美味。2011年楊銘宇餐飲管理有限公司以快餐的形式推出的“黃燜雞米飯”品牌，一經(jīng)上市就受到廣大顧客的好評，慕名而至堪稱一絕。其中不少老濟南人更是津津樂道，追憶當(dāng)年的“福泉居”“泰豐園”……。

楊銘宇餐飲管理有限公司成立于2011年6月，最初的辦公地點位于濟南市制錦市小區(qū)。辦公、生產(chǎn)、管理都集中在僅僅只有70多平方的辦公室內(nèi)，當(dāng)時的員工也只有3人，大家都身兼數(shù)職，既是老板也是員工，都為了公司的發(fā)展努力奮斗著！

隨著公司產(chǎn)品“楊銘宇黃燜雞米飯”的市場認知度節(jié)節(jié)升高，到了2012年年初，市場的需求量大增，公司生產(chǎn)已明顯供不應(yīng)求。為進一步擴大市場，占領(lǐng)市場更高份額，也為了更及時地為加盟商提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，公司正式成立了擁有先進灌裝設(shè)備的中央工廠、冷庫、全程可追溯的雞肉加工廠以及配送中心，并擁有配送車輛3部。

公司在提升生產(chǎn)硬件的同時，管理方面也更加細化，人員進行了更明細的分工，公司整體架構(gòu)也更為完善。公司這一系列的發(fā)展也得到了市場很好的回饋，2012年公司取得了一個又一個的榮譽：“投資者最喜愛的品牌”、“全國最具投資價值餐飲連鎖品牌”、“中華風(fēng)味名吃”、“山東餐飲老字號”、“全國綠色餐飲名店”等等，并成為唯一擁有黃燜雞醬料生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)。

2013年，公司發(fā)展的步伐更為矯健，加盟店已遍布多個城市。公司將無塵化中央工廠的面積擴大，加大設(shè)備投入，實現(xiàn)了全自動化生產(chǎn)流水線，配備了公司的專用倉庫、專業(yè)物流、餐具餐桌爐具專用制造工廠、實現(xiàn)了開店鋪貨一條龍服務(wù).并且在2013年年底成功建立了獨立自主的食品安全化實驗室，具備了自產(chǎn)、自檢、自查的國家標準程序，成功通過了QS質(zhì)量體系認證，成為全國唯一一家具有黃燜雞醬料合法生產(chǎn)資質(zhì)的大型調(diào)味料基地，奠定了中國黃燜雞米飯市場的品牌地位！2013年年底，公司又大力度投資，建成了現(xiàn)在正在使用的公司形象總部。

2014年公司繼續(xù)保持著高速發(fā)展的態(tài)勢，成立了旗下的產(chǎn)品研發(fā)部、理論培訓(xùn)部、市場監(jiān)督部等多個應(yīng)對市場條件的輔助功能部門，最大化的為廣大加盟商提供更專業(yè)、更到位的服務(wù)!;

2015年，濟南楊銘宇餐飲管理有限公司和國家體育總局合作。“楊銘宇黃燜雞米飯”成為國家級釣魚比賽唯一指定運動員用餐，向社會和廣大消費者傳遞著“楊銘宇”品牌，綠色，健康，時尚的餐飲生活理念。同年，楊銘宇黃燜雞醬料成功獲得HACCP認證證書和ISO9000質(zhì)量管理體系認證，并走出了國門，開啟了海外市場，澳大利亞墨爾本和新加坡成功開店。獲得了“中國餐飲名店”“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”的榮譽稱號，這不僅僅是提升了企業(yè)的知名度以及服務(wù)產(chǎn)品的信譽度，更是近一步增強了品牌的市場競爭力。

但我們并沒有滿足于2015年的成就，2016年“楊銘宇”品牌全國加盟城市超過了200個，加盟店面數(shù)量超過了5000家，這是一個驚人的數(shù)字。同時為了更好地保證消費者的飲食衛(wèi)生與環(huán)境保護，與高質(zhì)量的生產(chǎn)加工，這一年投入使用的楊銘宇產(chǎn)業(yè)園區(qū)面積達到了2000余平方米，配備了十萬級空氣凈化標準的潔凈廠房，最先進的凈水設(shè)備與生產(chǎn)罐裝流水線，成為國內(nèi)同行業(yè)中執(zhí)行標準與驗收標準最高的調(diào)味料生產(chǎn)基地之一。這一年，“楊銘宇”的海外市場也走向了更廣闊的天地。

2017年世界對“楊銘宇”品牌打開更廣闊的區(qū)域，正式進入了美國洛杉磯，開啟了中國味征服世界胃的傳奇之路。阿里巴巴集團的螞蟻金服也向“楊銘宇”敞開了大門，參加了阿里巴巴18周年盛典，楊銘宇品牌被譽為阿里18年生態(tài)十八人稱號。媒體也更加關(guān)注“楊銘宇”黃燜雞品牌，受邀走進了湖南衛(wèi)視，參加天天向上節(jié)目錄制。

隨著企業(yè)的擴大，“楊銘宇”品牌走上了更大的舞臺，2018年，楊銘宇黃燜雞參加中國餐飲創(chuàng)新年會暨中國餐飲創(chuàng)新力100年度頒獎盛典，又從200家入圍名單中獲得中國餐飲創(chuàng)新力Top100榜“管理創(chuàng)新獎”，2019年3月公司榮獲2018-2019年度“中國餐飲影響力品牌50強”稱號，2019年5月第三屆中國品牌峰會公司榮獲“中國自主品牌領(lǐng)軍企業(yè)”，2019年9月公司榮獲建國70 周年“推動中國經(jīng)濟發(fā)展百強企業(yè)”及2019年“中國質(zhì)量守信示范企業(yè)”。

截至目前公司加盟門店已6000余家，美國、日本、新加坡、澳大利亞、韓國、加拿大等國也相繼開店。

公司高速的發(fā)展、先進的管理、專業(yè)的團隊，都會給每一位加入我們“楊銘宇”的有志之士最有力的保障，最堅定的信心。

我們攜手而行，并肩奮斗，相信濟南楊銘宇餐飲管理有限公司的明天一定會更美好！