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“煙火氣”回歸,助力餐飲業恢復發展還需做什么?
來源:會展網
“煙火氣”回歸,助力餐飲業恢復發展還需做什么?發布時間:2022.07.15
“煙火氣”回歸,助力餐飲業恢復發展還需做什么?閱讀量:2694
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街角早餐店里,冒著熱氣的小籠包新鮮出爐;熱鬧的商場餐館里,色香味俱全的菜肴吸引著往來客人……近期,隨著疫情防控形勢好轉和各類幫扶政策發力,餐飲業開始復蘇回暖。不少網友直呼:“熟悉的煙火氣又回來了”。

前段時間,受國內疫情多點散發影響,各地餐飲業受到不小沖擊。一邊是營業收入下降,一邊是房租、人力、水電等固定成本開銷,不少餐飲企業兩頭承壓。為推動餐飲市場有序復蘇,北京從7月起發放1億元餐飲消費券,河南鼓勵餐飲企業有條件地開展外擺服務,上海提出實施“緩免減退補”政策,幫助企業減輕用工、用能、房租、社保、稅費等在內的各類成本……因地制宜助企紓困,抓好促進餐飲業恢復發展,成為各地區各部門的重要工作之一。

“煙火氣”回歸,助力餐飲業恢復發展還需做什么?(圖1)

關鍵時刻,一攬子幫扶政策接連出臺。今年年初,國家發展改革委等部門出臺《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》,在延續增值稅加計抵減政策、擴大“六稅兩費”適用范圍等服務業普惠性扶持措施基礎上,專門針對餐飲業提出7條專項扶持政策。日前,商務部、國家發展改革委等11部門又聯合印發《關于抓好促進餐飲業恢復發展扶持政策貫徹落實工作的通知》,進一步明確從6個方面精準發力。從加快出臺相關補貼措施到落實好社會保險助企紓困政策,從拓寬企業融資渠道到增強融資擔保功能,從發揮好商業保險支撐作用到支持老年助餐消費,一系列減稅降費、金融輸血的幫扶舉措,必須實現市場主體應享盡享、做到政策落實落細,才能更好幫助餐飲業渡過難關、越來越好。

政策要兜好底,市場主體更要發揮主動性、能動性。一些餐飲企業主動求新求變,通過短視頻營銷、直播帶貨等新模式,拓寬獲客路徑;一些餐飲企業另辟蹊徑,發力布局預制菜業務,開拓增長新空間。此外,不少餐飲企業刀刃向內,在管理機制、隊伍建設、菜品更新等方面下大力氣優化,不斷提升經營效率。這些從自身發展需要出發進行的探索嘗試,給不少餐飲企業帶來了新活力。實踐也表明,越是面對困難,越要積極想辦法、找思路、謀出路,只要盡量做在前面、做出新意,才有可能在市場中贏得更大發展空間。

欣慰的是,多措并舉下,餐飲業經營狀況有所改善。數據顯示,6月份,我國服務業商務活動指數為54.3%,重返擴張區間,其中餐飲行業指數升至臨界點以上,企業信心逐步恢復。餐飲業一直是重要的服務產業,也是穩增長、促消費、擴就業、惠民生的重要領域。餐飲業的景氣度,往往直接反映了一個國家或地區的經濟發展水平和市場活躍程度。2021年我國餐飲收入達4.67萬億元,直接帶動就業人員近3000萬人,對促進形成強大國內市場的重要作用顯而易見。千方百計幫扶包括餐飲業在內的服務行業回到經營正軌、重現發展活力,是不斷增強企業獲得感的需要,也是滿足人民群眾對美好生活需要的題中應有之義。

當前,餐飲業的“煙火氣”還在徐徐升騰,燃旺爐火還需相關部門、行業組織、企業自身等各方攜手并進、共同發力。我們期待餐飲企業越來越紅火,點亮美好生活。

 

本文轉載自人民日報評論


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