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2月12日，蜜雪冰城悉尼首店開始試營(yíng)業(yè)。

延續(xù)平價(jià)路線，蜜雪冰城首先在當(dāng)?shù)亓魧W(xué)生圈內(nèi)引起了轟動(dòng)。開業(yè)當(dāng)日，該店門前就早早排起了長(zhǎng)隊(duì)。

實(shí)際上，近幾年國(guó)內(nèi)餐飲出海開店的情況并不少見。從西少爺?shù)綇埩谅槔睜C，從太二酸菜魚到太哼冰室，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)餐飲品牌走出國(guó)門，想要在海外市場(chǎng)版圖爭(zhēng)得一席之地。

“雪王“出海，延續(xù)平價(jià)路線

蜜雪冰城官方賬號(hào)發(fā)布的信息顯示，蜜雪冰城悉尼首店位于市中心CBD區(qū)的世界廣場(chǎng)(World Square)。

不同于國(guó)內(nèi)的接地氣風(fēng)格，蜜雪冰城悉尼首店在裝修上頗為“高大上“。全景落地窗與紅色鋼鐵框架的搭配，加上極簡(jiǎn)的logo和英文品牌名，讓網(wǎng)友直呼“高端洋氣”。

在產(chǎn)品上，蜜雪冰城悉尼首店延續(xù)平價(jià)路線。網(wǎng)友提供給的菜單顯示，珍珠奶茶售價(jià)2.5澳元，約合人民幣11.78元;楊枝甘露售價(jià)3.5澳元，約合人民幣16.49元;原葉紅茶的售價(jià)更是低至1.5澳元，約合人民幣7.07元。

此外，蜜雪冰城悉尼首店還聯(lián)合新東方推出了“請(qǐng)1000名悉尼留學(xué)生喝蜜雪冰城”的營(yíng)銷活動(dòng)。

有網(wǎng)友介紹，當(dāng)?shù)氐哪滩鑶蝺r(jià)普遍在7-10澳元左右。

基于此，有留學(xué)生在網(wǎng)上發(fā)帖感慨道：“雪王你出息了!在悉尼最黃金的位置，賣最便宜的檸檬水。“

實(shí)際上，這并不是蜜雪冰城首次“出海”。在國(guó)內(nèi)門店突破20000+的蜜雪冰城早已活躍于海外市場(chǎng)。

2018年，蜜雪冰城在越南河內(nèi)開出首店，正式開始海外擴(kuò)張之路。隨后，悉尼、新加坡、菲律賓、馬來(lái)西亞等地也均出現(xiàn)了蜜雪冰城門店。

2022年11月23日開出第一家韓國(guó)門店，選址位于首爾中央大學(xué)附近，主攻學(xué)生消費(fèi)群體。當(dāng)年12月6日，蜜雪冰城宣布將進(jìn)軍日本市場(chǎng)。

公開資料顯示，截至2022年6月，蜜雪冰城海外門店已突破1000家。

多家國(guó)內(nèi)餐飲品牌爭(zhēng)相“出?！?/h2>

近兩年，多家國(guó)內(nèi)餐飲品牌走出海外開店新步伐。

頂端新聞?dòng)浾呤崂戆l(fā)現(xiàn)，從2022年5月份開始，幾乎每個(gè)月都有餐飲品牌宣布在海外開店。

5月，西少爺肉夾饃開出加拿大首店，網(wǎng)紅“包饌夜包子”到日本東京原宿，開出海外首店。

6月，張亮麻辣燙擴(kuò)大海外門店布局，在美國(guó)紐約、休斯頓、洛杉磯3城新增4店。2個(gè)月后，其又在加拿大開出4間新店。

7月，太哼冰室在韓國(guó)首爾開出首店，譚鴨血火鍋日本首店開業(yè)。

8月，太二酸菜魚在新加坡旅游地標(biāo)“樟宜機(jī)場(chǎng)”開出新加坡首店，9月在JEM開出二店。

9月，青蔬麻辣燙紐約首店開業(yè)，入駐Bayside Bell Blvd。

……

中國(guó)新銳餐飲私董會(huì)秘書長(zhǎng)、時(shí)評(píng)人楊航認(rèn)為，中餐爭(zhēng)相出海的原因，一方面是國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，海外市場(chǎng)是尚未開發(fā)的一片藍(lán)海;但更重要的是，中國(guó)餐飲企業(yè)已經(jīng)具備了進(jìn)軍海外的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與技術(shù)力量。

曾經(jīng)，中國(guó)餐飲人被“洋快餐”做到極致的“標(biāo)準(zhǔn)化”與“工業(yè)化”所震驚。如今，中國(guó)餐飲隨著供應(yīng)鏈的持續(xù)發(fā)展與進(jìn)步，預(yù)制菜的蓬勃發(fā)展，加上互聯(lián)網(wǎng)工具、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，已經(jīng)能夠做到對(duì)餐廳每一個(gè)流程進(jìn)行細(xì)致的把控與監(jiān)測(cè)。

帶著這些強(qiáng)大的現(xiàn)代餐飲“工具”，口味更多樣、品種更豐富的中餐企業(yè)已經(jīng)有了進(jìn)軍海外市場(chǎng)的信心與底氣。

在這種背景下，中餐爭(zhēng)相“出?！币簿筒蛔銥楣至?。“可以預(yù)測(cè)的是，隨著疫情的遠(yuǎn)去，在不久的將來(lái)，將會(huì)有更多的國(guó)內(nèi)餐飲品牌走向海外?！睏詈秸f(shuō)。

 

本文轉(zhuǎn)載自頂端新聞，記者：白劉陽(yáng)