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河南支持預制菜產業發展，每年將安排5000萬財政資金獎勵預制菜企業；全國首個本科預制菜產業學院在四川成立；溫氏股份發布2022年年度業績快報，凈利潤同比增長138.94%；金龍魚2022年營收達2575億元，多地央廚年內投產發力預制菜。詳情請看預制菜洞察《一周簡訊》。

題圖：攝圖網

河南支持預制菜產業發展

每年安排5000萬獎勵預制菜企業

近日，河南省人民政府辦公廳印發《支持綠色食品業加快發展若干政策措施》，加快建設萬億級現代食品集群。值得一提的是，文件中也出臺了多項真金白銀式的舉措來支持預制菜產業發展。

其中提到，每年安排財政資金5000萬元，對預制菜單項菜品年銷售收入超過1億元、預制菜套餐產品年銷售收入超過5億元、新開發暢銷預制菜單品或套餐產品的預制菜企業給予獎勵。

鼓勵重點預制菜企業加強基地建設、技術改造、產品研發、營銷宣傳，提升產品創新能力，提高市場占有率。支持引導現代農業、農業綜合開發等涉農基金加大對預制菜企業的投入力度，定期組織基金公司與企業開展項目對接。

支持預制菜龍頭企業聯建原料生產基地、研發基地、培訓基地等，每年優選一批企業給予表彰。支持預制菜企業參與現代農業產業園、優勢特色產業集群等項目建設。

河南不僅是農業大省和食品工業強省，同時地理位置也十分優越，交通發達，在發展預制菜上確實具有一定的優勢。此次釋放的政策紅利，或將進一步推動河南的預制菜產業集群發展。

全國首個本科預制菜產業學院在四川成立

近日，“教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會2022年第二次會議暨教學研討會”在四川成都召開。大會同期，四川旅游學院預制菜產業學院授牌暨預制菜產教聯盟成立儀式舉行。

值得注意的是，這也是國內首個由公辦本科院校以產教融合方式成立的預制菜產業學院。據悉，四川旅游學院烹飪與營養教育專業作為國家一流本科專業，將依托學院在人才培養、科學研究、社會服務等方面為預制菜行業發展賦能。

事實上，伴隨著預制菜的火熱，越來越多地方開始重視預制菜相關人才的培養。此前，2022年高品質預制菜產業聯合博士工作站結對授牌儀式在佛山舉行，佛山市農業產業聯合會聯合佛山科學技術學院食品學院、廣東中科英睿檢測技術有限公司的55位博士和55個高級專業技術職稱人員以及預制菜生產企業，共同搭建“高品質預制菜產業聯合博士工作站”，共同推動佛山預制菜產業邁向高質量發展。

此次，全國首個本科預制菜產業學院的成立，未來或將為預制菜產業發展提供人才支持，培育更多人才，助推預制菜產業發展。

溫氏股份發布2022年年度業績快報

凈利潤同比增長138.94%

2月20日，溫氏股份發布2022年業績快報。業績快報顯示，2022年溫氏股份實現營業收入約837.39億元，同比增長28.9%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤52.2億元，同比增長138.94%。

報告期內，溫氏股份銷售肉豬（含毛豬和鮮品）1790.86萬頭，同比增長35.49%；毛豬銷售均價為19.05元/公斤，同比增長9.55%。銷售肉雞10.81億只（含毛雞、鮮品和熟食），同比下降1.83%；毛雞銷售均價為15.47元/公斤，同比增長17.20%。

溫氏股份表示，報告期內，公司生豬銷售量及價格同比上升，同時生產成績提高，養殖綜合成本下降，公司生豬養殖業務利潤同比大幅上升，實現扭虧為盈。同時，公司養雞業務生產持續保持穩定，核心生產成績指標保持高位，養殖綜合成本保持良好，公司養雞業務利潤同比上升。

金龍魚2022年營收達2575億元

多地央廚年內投產發力預制菜

近日，金龍魚披露2022年年度業績快報。業績快報顯示，2022年，金龍魚預計實現營業收入2574.85億元，同比增長13.8%，歸屬于上市公司股東的凈利潤30.1億元，同比下降27.1%；實現歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤31.8億元，同比下降36.3%。

對于廚房食品業績變動的原因，金龍魚表示，報告期內，受到全球通脹、俄烏沖突及天氣影響，公司主要原料成本較去年漲幅較大；同時受到國內疫情反復、經濟疲軟、消費不振等因素的影響，公司產品價格上調的幅度并不能完全覆蓋原材料成本的漲幅，公司主要產品的毛利率同比下降。不過面對宏觀經濟的各種困難，公司充分發揮全國布局、多品類、多品牌、多渠道優勢，繼續加強內部管理，實現銷量較去年有所增長，同時公司上調部分產品價格，營業收入同比上漲。

值得一提的是，近年來，金龍魚也在不斷布局預制菜業務，加大建設中央廚房。2021年，金龍魚成立央廚食品事業部，布局中央廚房業務，投資建設中央廚房園區，通過中央廚房來生產學生餐、營養餐、便當、預制菜等產品。

根據證券時報消息，今年2月，金龍魚位于陜西興平的央廚項目已正式啟動供餐，目前供應5所學校的學生午餐。今年金龍魚在沈陽、廊坊的央廚項目也預計將于年內投產。今年9月，杭州豐廚還將承擔杭州亞運會、亞殘運會果蔬加工中心的任務，有望進一步推廣金龍魚央廚產品，提升豐廚品牌知名度和影響力。

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