在外用餐,除了食材的安全之外,您關注過盛放食物的餐具是否衛生嗎?因餐具消毒二次抽檢不合格,SM商圈一餐飲店日前就被市場監管部門處以罰款5000元的行政處罰。
近日,湖里區市場監管局江頭所執法人員對該涉事餐飲店開展現場核查處置,并送達《檢驗報告》。檢驗報告顯示,按照相關標準要求,消毒后的餐具,陰離子合成洗滌劑和大腸菌群均不得檢出。但這家店的餐具經抽檢,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)實測值是0.0012,且檢出大腸菌群,檢驗結論為不合格。
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經市場監管部門查實,該餐飲店所使用餐具是先由店內員工使用洗潔精浸泡后,再經由自動洗碗機清洗,而后通過消毒柜進行消毒。抽檢的餐具檢出陰離子合成洗滌劑、大腸菌群,可能是店內員工使用洗潔精浸泡后沒有沖洗干凈導致。
據了解,早在2021年12月10日,該餐飲店就因被抽檢的消毒餐具不合格,被責令整改并處以警告?!爱斒氯诵袨檫`反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定,構成了餐具使用前清洗消毒不合格的違法行為。”執法人員指出。鑒于當事人拒不改正,但社會危害性不大或者社會負面影響不大,執法人員依法予以立案調查,并處以罰款5000元的行政處罰。
餐飲店負責人收到處罰決定書后懊悔不已,同時表示會及時落實整改意見,嚴格按餐具清潔標準操作清洗,合法依規經營。
本文轉載自廈門日報,記者:陳泥;通訊員:戴劍凌